Uitbaters brasserie De Kerckhaen in Westbeemster stoppen ermee, beheerstichting gebouw verbaasd
Bron: Noord Hollands Dagblad
Brasserie De Kerckhaen in Westbeemster is voorlopig gesloten. Dat de huidige pachters er na zes jaar mee stoppen kwam voor Stichting Beheer Kerckhaen, eigenaar van het pand, als een volslagen verrassing. De voorzitter Nico de lange zegt niet precies te weten waarom de uitbaters er na zes jaar mee stoppen. „Ik weet wel dat de bezetting van de brasserie laag was en ze daardoor de exploitatie niet meer rondkregen. De dames waren echte vaklui als het gaat om eten, maar er was meer nodig. De nasleep van de coronaperiode was voor de uitbaters zwaar en dat in combinatie met hoge stookkosten maakte het lastig. Maar ik vind dat wij als bestuur een reële pacht vroegen.”
Lees hier het hele Premium artikel op de site van het NHD.